Viel zu selten kommt er auf den Tisch, dabei wertet er jede Tafel prima auf. Der Kloß an sich, er braucht nicht viel, ist genügsam und mit diesem Rezept auch ziemlich gelingsicher. Für die festliche[…]
Schlagwort: Petersilie
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Für jene die zwar Kartoffeln, aber nicht gerne Unmengen schälen mögen, sind Pellkartoffeln eine gute Sache. Kurz abbrausen und schon muss kartoffeltechnisch nichts weiter erledigt werden. Mehr Zeit für Salat […]
Hirsiges Sommergemüse
Schön, die Sonne lacht. Der Teller sollte es ihr gleich tun, weswegen diese Hirsekomposition mit einem farbenfrohen Dreiklang aus Grün, Gelb und Rot aufwartet. Die Ampel zum Nachkochen gewissermaßen. Mit chiliger […]
Kichererbsensuppe mit Apfeltofutopping
Der Traum von Falafel zerplatzte leider an einer nicht unerheblichen Aufwendigkeit für derlei frittierte Köstlichkeiten in diesen Mengen. Als kleiner Bruder zog aber gewissermaßen diese Suppe nach und punktete […]
Kartoffelsuppe mit Wurst
Nicht zu unrecht stellte ich einmal mehr fest, dass es keine falsche Scheu vor Eintopf zu geben braucht. Zwar war es auch diesmal nicht meine erste Wahl, aber aufgrund des kleinen Teams schien mir das[…]
Falafelsandwich mit Granatapfelsesamdip
Wenn Pommes gerade nicht zur Hand sind, darf es auch mal eine abweichende Füllung für das Fladenbrot sein. Abwechslung lockert schließlich den Gaumen oder so. Des Öfteren bekam ich außer Haus derart harte Falafel […]
Kartoffelpuffer mit Spinat
Hurra, der Gasherd ist endlich da und fliegt nicht wie die letzten Wochen im Flur herum, sondern ist angeschlossen und funktioniert. Das sind beste Neuigkeiten, denn mit Gas kochen bedeutet großen Spaß. Das erste […]
Roter Bulgursalat
Optiktuning ist eine gute Sache wenn es darum geht altbekannten Gerichten einen neuen Anstrich zu verleihen. Damit wird der Bulgursalat nochmal richtig interessant. Hier wird nicht nur auf das häufig anzutreffende […]
Zucchinipesto
Es lässt sich ja aus so ziemlich allem ein Pesto machen, gleich wie sich aus fast allem ein Burger kreieren lässt. Mit dem Pesto finde ich das allerdings deutlich schwieriger, weil Gewürze nicht soviel abfedern[…]
Kartoffelsalat mit Räuchertofu
Dieser Salat ist mir vor allem aus einem Grund sympathisch: Er enthält keine Mayonnaise. Nicht, dass ich eine besondere Abneigung gegen Mayonnaise hätte. Eigentlich im Gegenteil, enthält Mayonnaise doch ordentlich […]
Spaghetti Tofunara
Wer auch schon längst genug hat von der ewig roten Tomatensoße, die oft nur halbherzig gekocht auch genauso schmeckt und eigentlich besser im Schrank geblieben wäre, sollte sich diese helle Soße mal zu Gemüte […]
MushrooM!
Keine Lust zu Kochen aber kaltes Abendbrot erscheint auch zu langweilig? Die Lösung ist nah, denn mit ein paar warmen Pilzen ist blitzschnell so mancher Heißhunger getilgt. Vom Aufwand her nah am Garnichtkochen […]