Bohnenreis

Oft versucht und doch nie erreicht. Bei diesem eigentlich simplen Gericht versuche ich seit Jahren an den Geschmack einer thailändischen Gastronomie heranzureichen. Mit zugegeben wachsendem Erfolg. Die vorliegende […]

Blumenkohlcurry

Tatsächlich ist dieses Gericht eines der wenigen, das ich bewusst als Onepot, also als Gericht, das komplett in einem Topf gemacht werden kann, wahrgenommen habe. Der Grund ist im Curry an sich zu finden. Currygerichte[…]

Zucchomate

Manchmal ist es gar erstaunlich, wie sich Menschen begeistern lassen. Für diese simple wie geniale Blätterteigzubereitung habe ich einst mein wohl größtes Lob einstreichen können. Fertig gebacken für eine […]