Kartoffelbrei ist zu langweilig? Dann ist die Zeit für Gnocchi gekommen. Gnocchi bestehen hauptsächlich aus Kartoffelbrei, führen aber im Gegensatz zu Kroketten (auch so eine Art Kartoffelbreivariante) zu einem […]
Schlagwort: Kartoffeln
Kartoffelgratin
Nachdem ich verzweifelte Hilferufe ob der Zubereitung von Kartoffelgratin vernahm, möchte ich hier veranschaulichen, wie dieses Gericht bei mir umgesetzt wird. Zuvorderst macht es viel Spaß zu kochen, weil das […]
Kloß mit Soß
Viel zu selten kommt er auf den Tisch, dabei wertet er jede Tafel prima auf. Der Kloß an sich, er braucht nicht viel, ist genügsam und mit diesem Rezept auch ziemlich gelingsicher. Für die festliche[…]
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Für jene die zwar Kartoffeln, aber nicht gerne Unmengen schälen mögen, sind Pellkartoffeln eine gute Sache. Kurz abbrausen und schon muss kartoffeltechnisch nichts weiter erledigt werden. Mehr Zeit für Salat […]
Blumenkohlcurry
Tatsächlich ist dieses Gericht eines der wenigen, das ich bewusst als Onepot, also als Gericht, das komplett in einem Topf gemacht werden kann, wahrgenommen habe. Der Grund ist im Curry an sich zu finden. Currygerichte[…]
Tomatenkartoffelspießchen
Nachdem ich inzwischen schon beinahe reflexartig Sushi hier und Sushi da zubereite, war es höchste Eisenbahn, um auf etwas anderes Fingerfoodtaugliches umzuschwenken. Da ich Kartoffeln ganz und gar nicht abgeneigt […]
Wirsingeintopf
Nicht nur der Geschmack ist formidabel, auch die Form, genauer die Struktur der Blätter, finde ich wundervoll. Weil Wirsing so großartig ist, habe ich auch gleich mehr Lust auf Eintopf. Eingedenk der verbreiteten […]