Kalter Sobasalat

Langsam aber stetig mausern sich Soba zu den meistverzehrten Nudeln aus meinen Kochtöpfen. Ganz unberechtigt ist das nicht, denn die japanischen Buchweizennudeln sind rasend schnell gekocht, kommen wundervoll verpackt […]

Bohnenreis

Oft versucht und doch nie erreicht. Bei diesem eigentlich simplen Gericht versuche ich seit Jahren an den Geschmack einer thailändischen Gastronomie heranzureichen. Mit zugegeben wachsendem Erfolg. Die vorliegende […]

Gemüsesandwich

Einigermaßen erstaunt stellte ich einst nach einer Dönerbestellung fest, dass neben üblichen Zutaten wie Kraut und Tomaten mariniertes Gemüse den Weg in mein Fladenbrot gefunden hatte. Diese unerwartetete Ingredienz […]

Gurkiger Algensalat

Ob zum erweiterten Frühstück oder als eigenständige Komponente – dieser schnelle Algensalat macht etwas her. Der durchaus meerige Algengeschmack harmoniert wunderbar mit der Frische der Minze und der leichten […]

Gemüselasagne

Schon ganz einsam mochte sich der Ofen fühlen, nachdem sich das Kochgeschehen wochenlang nur zu seiner Oberen abspielte. Um Verstimmungen der Küchengeräte abzuwenden nun also etwas mit Ofenkooperation. Lasagne […]