Eine Verwandtschaft nur dem Namen nach, denn Kartoffel und Süßkartoffel teilen außer der südamerikanischen Herkunft nicht so viel. Botanisch gehören sie zwar zur gleichen Ordnung, aber das entspricht nur einer […]
Champignonrahmschnetzel mit Tagliatelle und fruchtigem Möhrensalat
Hübsch deftig schmeckt die Großküche immer besonders gut. Dieses Schnetzelgericht nach Jägerinnenart, also mit einem Extrabonus an Champignons, lässt sich sowohl an profanen Wochentagen, aber selbstredend auch […]
Pfannkuchen mit Pesto-Rucola-Füllung
Vielleicht werden die Pfannkuchen und ich nicht unbedingt beste Freunde, aber gerade stabilisiert sich zumindest unsere Beziehung. Das liegt zum Beispiel daran, dass ich seit Äonen mal wieder Pfannkuchen gemacht […]
Dinkelschokocrunchies
Sie sind knusprig, schokoladig und dazu noch flugs zubereitet. Eine rundum tolle Süßigkeit für zu Hause oder liebe Mitmenschen, die mit wenigen Zutaten allzeit hergestellt werden kann. Dinkelflakes sind etwas […]
Rote Linsensuppe
Bei akuter Ideenlosigkeit ob der Döneriakarte, ist eine Linsensuppe meist eine sichere Wahl. Viele Restaurants bieten sie an und mit Fladenbrot ist sie ein obendrein kostengünstiger Sattmacher. Was in der Gastronomie […]
Tofubohnenbällchen mit Quarkdip
Vor lauter vielen anderen Dingen kam beim letzten Buffet das zu kurz, was bislang noch unausprobiert blieb. Die Tofubällchen. Da ich zwischenzeitlich wieder vermehrt mit dem Bohnenburger zugange war, wurde aus […]
Endivie mit Kartoffeldressing
Ach wie gut, endlich wird das bittere Salatangebot jahreszeitlich angemessen erweitert und enthält ab sofort die Endivie. Mit festem Biss und prägnantem Geschmack, sehe ich meine regelmäßige Salatdosis umgehend […]