Udonnudeln an sich sind ja schon eher großartig. Ein Curry ist es zumeist auch. Das das Zusammenspiel aus beidem wunderbar schmeckt, dürfte also kaum verwundern. Ich mag das Gericht aber auch deswegen gerne, weil […]
Kategorie: Curry
Blumenkohlcurry [Vokü]
Dann und wann ist das Gute allzu nah. Beispielsweise wenn ein bereits bestehendes Gericht für nicht ganz so viele Menschen für mehr oder minder sehr viele Menschen gekocht wird. In diesem Fall schlängelt sich […]
Blumenkohlcurry
Tatsächlich ist dieses Gericht eines der wenigen, das ich bewusst als Onepot, also als Gericht, das komplett in einem Topf gemacht werden kann, wahrgenommen habe. Der Grund ist im Curry an sich zu finden. Currygerichte[…]
Karē Raisu
Abseits von Sushi und Co bietet die japanische Küche auch allerlei deftige Überraschungen, wie z.B. Karē Raisu. Karē Raisu ist ein Currygericht, das eigentlich mit einem japanischem Currygewürz zubereitet werden […]
Wirsingcurry mit Mandeltopping
Curry für alle auf Wirsingbasis. So in etwa lässt sich diese Kreation beschreiben. Wirsing in rauen Mengen ist einigermaßen aufwendig zu verarbeiten, erfreut sich dafür aber großer Beliebtheit, weil es nicht […]
Chana Masala
Kichererbsen und Tomaten – viel mehr braucht es fast nicht. Mit weiteren Zutaten wird das Gericht sicher noch runder, aber an und für sich ist Chana Masala ein schön kompaktes Currygericht, das sich rasch mit[…]
Quinoacurry
Ungemahlenes Curry ist deutlich geschmackvoller, als seine pulverisierten Verwandten. Dafür heißt es in der Zubereitung aber auch, das Curry vom Gericht wieder zu trennen. Zumindest finde ich das Essen deutlich […]