Gyōza

Gyōza sind gefüllte Teigtaschen, die in Japan in Suppen, als Beilage oder einfach so angeboten werden. Was sich wie Fastfood wegknuspern lässt, ist in der Zubereitung eher vom Typ Slowfood. Teig und Füllung […]

Currynudeln

Wer Curry und Nudeln kombiniert, erhält die wohlschmeckende Currynudelkombination. Ein ideales Bentogericht. Currynudeln lassen sich gut aus übriggebliebenen Nudeln zubereiten und sind selbst aus frisch gekochten […]

Grüne Soba

Es ist geschehen. Meine Brotbox hat arge Konkurrenz von japanischen Bento-Boxen bekommen. Diese haben an und für sich die gleiche Funktion, werden aber besonders dekorativ und detailverliebt befüllt und folgen […]