Udoncurry

Udonnudeln an sich sind ja schon eher großartig. Ein Curry ist es zumeist auch. Das das Zusammenspiel aus beidem wunderbar schmeckt, dürfte also kaum verwundern. Ich mag das Gericht aber auch deswegen gerne, weil […]

Gyōza

Gyōza sind gefüllte Teigtaschen, die in Japan in Suppen, als Beilage oder einfach so angeboten werden. Was sich wie Fastfood wegknuspern lässt, ist in der Zubereitung eher vom Typ Slowfood. Teig und Füllung […]